冷庫(kù)溫度可調(diào)整，有一些小伙伴覺(jué)得冷庫(kù)即然是拿來(lái)冷凍冷凍儲(chǔ)存的，溫度低一些更強(qiáng)，實(shí)際上沒(méi)有的，冷庫(kù)門(mén)廠家分析冷庫(kù)溫度設(shè)定有不一樣的規(guī)定。　　

超低溫冷庫(kù)又被稱為凍結(jié)庫(kù)、冷藏冷庫(kù)，一般庫(kù)溫在-20°C~-30°C分派，歷經(jīng)工業(yè)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ眯蛢鼋Y(jié)機(jī)器設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食材的凍結(jié)。冷凍冷庫(kù)的溫度是在-20°C下列，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷食要求在-20°C下列才不容易成長(zhǎng)。

針對(duì)超低溫冷庫(kù)是否溫度越低越好這一疑惑，冷庫(kù)門(mén)廠家來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下。超低溫冷庫(kù)安裝的特征是經(jīng)常性慢慢地將儀器設(shè)備放進(jìn)冷庫(kù)，歷經(jīng)一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度到達(dá)-20°C，對(duì)這一段時(shí)間沒(méi)有格外的要求，可是對(duì)庫(kù)溫是比較嚴(yán)重要求，在-18°C～-23°C中間便是常見(jiàn)的超低溫冷庫(kù)，但儲(chǔ)藏含奶制品的冷食(冷庫(kù)修復(fù))，庫(kù)溫應(yīng)定在-20°C～-28°C就可以，但這二種不一樣的溫度要求不一樣級(jí)別的大中型冷庫(kù)，機(jī)器設(shè)備注資有較大的間距。　　

為何都說(shuō)冷庫(kù)的溫度并沒(méi)有越低越好呢?別急，冷庫(kù)門(mén)廠家這就來(lái)答疑。　

大部分技術(shù)專(zhuān)業(yè)制冷人員認(rèn)為冷庫(kù)的溫度越低越好，冰存物的保留限期可以拓寬，但有時(shí)候應(yīng)根據(jù)各類(lèi)物件所要求的儲(chǔ)存溫度而定，以蔬菜水果類(lèi)，過(guò)低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致受凍發(fā)病，而肉類(lèi)食品產(chǎn)品溫度低可儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)發(fā)展與驅(qū)動(dòng)力意識(shí)來(lái)考慮到，就要以儲(chǔ)存時(shí)間耐久度來(lái)挑選超低溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度，如肉類(lèi)食品在-18°C下可存4-6個(gè)月，在-23°C下可儲(chǔ)存8-12個(gè)月，因?yàn)槿忸?lèi)食品在五個(gè)月內(nèi)便要到顧客手里，因此偶爾會(huì)考慮到是否挑選-23°C的儲(chǔ)存溫度，因此，超低溫冷庫(kù)安裝方案須依存物的產(chǎn)品命周期時(shí)間，與其說(shuō)有效的儲(chǔ)存自然環(huán)境來(lái)挑選適宜的儲(chǔ)存溫度(機(jī)器設(shè)備冷庫(kù))。　　

超低溫冷庫(kù)急冷方式？冷庫(kù)門(mén)廠家推薦一下幾點(diǎn)：　　

水急冷：運(yùn)用水將被制冷食材從原始溫度降到到所要求的終結(jié)溫度的辦法稱之為水急冷方式 。　　

氣體急冷：氣體急冷方式具備氣體溫度濕度易生產(chǎn)調(diào)度、可用作各種各樣食材制冷冷凍運(yùn)輸、機(jī)器設(shè)備成本低一檔權(quán)益。　　

真空泵急冷：根據(jù)水隨工作壓力降低其熔點(diǎn)也降低的化學(xué)性質(zhì)，將急冷食材放置真空泵槽中真空包裝，當(dāng)工作壓力降低到必然標(biāo)值時(shí)，食材表面的水份開(kāi)始揮發(fā)，消化吸收汽化潛熱，使食材自身被降溫的辦法便是真空泵急冷方式 。

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